中餐美食-豫菜 美食列表

61. 红扒肘子：豫菜 低温环境作业人群食谱 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色；2. 炒锅放旺火上，加花生油，七…更多美食做法：红扒肘子

62. 红扒海参：豫菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱；1. 将泡发海参与水发蹄筋，皆片成坡刀片，分别放开汤锅内氽透捞出，放在两个碗内；2…更多美食做法：红扒海参

63. 糖醋软熘鲤鱼：豫菜 利尿食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱；1. 将黄河鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，两面解成瓦垄形花纹备用；2. 炒锅置旺…更多美食做法：糖醋软熘鲤鱼

64. 神仙蒸鱼：豫菜 水肿食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 肝炎食谱；1. 鲜鲤鱼刮鳞，挖鳃，掏去内脏，剁去胸、脊鳍的1/3，将尾鳍修整齐，解成瓦垄形花…更多美食做法：神仙蒸鱼

65. 盘兔：豫菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将兔肉切4 厘米长，0.1 厘米粗的细丝；2. 白萝卜洗净，切4 厘米长，0…更多美食做法：盘兔

66. 煎虾饼：豫菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1. 虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；2. 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；…更多美食做法：煎虾饼

67. 煎糟鱼段：豫菜 补血食谱 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱；1. 青鱼刮去鱼鳞，挖鳃，掏尽内脏，剁鳍，洗净，去头尾，用刀一冲两半，取其一段约4…更多美食做法：煎糟鱼段

68. 烧淇鲫：豫菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 将鱼去鳞挖鳃取出内脏，用水冲洗干净；2. 剁去1/3 的胸鳍和脊鳍，修齐尾鳍…更多美食做法：烧淇鲫

69. 清炖元鱼：豫菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱；1. 鲜活元鱼（甲鱼）宰杀后，去内脏，剁去爪，洗净黑皮，然后剁成3 厘米见方的块；…更多美食做法：清炖元鱼

70. 江干拌菜心：豫菜 肾调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱；1. 江干（干贝）用冷水泡浸，撕去筋、洗净表面的泥沙，放入碗内，添入清水，上笼蒸烂…更多美食做法：江干拌菜心