中餐美食-东北菜 美食列表

1. 酸辣萝卜丝：东北菜；1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟…更多美食做法：酸辣萝卜丝

2. 聚德烤肉：东北菜；将里脊切片，用陈村砚水泡20分钟，用清水浸洗。用白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，…更多美食做法：聚德烤肉

3. 芹菜鱼丝：东北菜；1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克…更多美食做法：芹菜鱼丝

4. 东北酸菜：东北菜；1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产…更多美食做法：东北酸菜

5. 油焖白菜：东北菜；1.将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。2.炒勺上火，注入植…更多美食做法：油焖白菜

6. 滑蛋牛肉片：东北菜；1、将牛肉洗净，用刀切成薄片（按肉的纹路垂直切下，即逆纹切，不可顺纹切，厨师叫“横…更多美食做法：滑蛋牛肉片

7. 蜜汁金腿：东北菜；火腿切片，扣于碗中，煮熟的板栗垫底，加入高汤调味，上笼蒸透取出，勾芡，淋油，扣入盘…更多美食做法：蜜汁金腿

8. 韭菜干丝：东北菜；韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精…更多美食做法：韭菜干丝

9. 麻辣白肉：东北菜；1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。2、将…更多美食做法：麻辣白肉

10. 野山椒牛肉丝：东北菜；1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变…更多美食做法：野山椒牛肉丝