中餐美食-苏菜 美食列表

1. 扬州狮子头：苏菜 家常菜谱 私家菜；做法：1、 将猪肉洗净，将五花肉和瘦肉切成粒，用刀用力将肉粒剁1分钟，中间注意将肉…更多美食做法：扬州狮子头

2. 平桥豆腐：苏菜；1. 将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸；2. 以去除豆腥黄浆水，捞出后片成雀舌形，放…更多美食做法：平桥豆腐

3. 如皋肉松：苏菜；1.原料精选加工：（1）经兽医宰前宰后检疫检验，健康无病的新鲜精肉。（2）精肉要尽…更多美食做法：如皋肉松

4. 南京香肚：苏菜；1. 将小肚去筋去肥油，用210 克盐擦揉后，放入缸中腌10 天；2. 再用90克…更多美食做法：南京香肚

5. 靖江猪肉脯：苏菜；1.选料整理：选用猪后腿精肉剔去骨头，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其纯肌肉，切成小块洗…更多美食做法：靖江猪肉脯

6. 干风春鱼：苏菜 健脾开胃食谱；1. 姜洗净，切片；2. 葱洗净，打成结；3. 将春鱼（小黄鱼）摘头去肠刮鳞，剪去…更多美食做法：干风春鱼

7. 一品罗汉菜：苏菜 补虚养身食谱；1. 提前用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净；2. 鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离…更多美食做法：一品罗汉菜

8. 鸡汁扒翅：苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.花菜将鱼翅洗净，放入钵中，加入鸡清汤250克，加黄酒50克、精盐3克、葱结、姜…更多美食做法：鸡汁扒翅

9. 酥炸油鸡：苏菜；1. 将鸡宰杀治净，开腹去内脏，洗净晾干，用精盐抹于鸡身内外；2. 先将花椒下锅炒…更多美食做法：酥炸油鸡

10. 江苏牛肉干：苏菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.先取出鲜牛肉，除去其中的筋骨膜等，置锅中加入食盐、香料等煮熟。2.捞出切成片或…更多美食做法：江苏牛肉干