花椒粉-川菜 美食列表

61. 瓤茄子：山西菜；1. 茄子去皮，纵向切成3～4 厘米厚的片，用小刀划一道不漏的大些的口；2. 羊肉…更多美食做法：瓤茄子

62. 九味白肉：山西菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中漂洗，待用；2. 取一铁锅，加入清水、…更多美食做法：九味白肉

63. 炸红萝卜：清真菜 便秘食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱；1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；2. 红萝卜丝用盐稍腌；3. 加…更多美食做法：炸红萝卜

64. 粉蒸红芽芋：清真菜 水肿食谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1. 红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆…更多美食做法：粉蒸红芽芋

65. 粉蒸四季豆：清真菜 脾调养食谱 利尿食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱；1. 将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；2. 把豆置深碗内，加米粉、花…更多美食做法：粉蒸四季豆

66. 恋爱豆腐：其他菜系；烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里…更多美食做法：恋爱豆腐

67. 玉珠彩肫球：家常菜谱 增肥食谱；1. 择净鸭肫外部的散油，用刀剖开洗净，撕掉肫里的黄皮，片成2片，分别剔出肫肉2块…更多美食做法：玉珠彩肫球

68. 熏干豆腐肉卷：家常菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 将猪肉剁馅；2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清…更多美食做法：熏干豆腐肉卷

69. 口水蛇段：家常菜谱；1.水蛇宰杀，去头尾、肋骨，改成7厘米长的段，焯水，用高压锅煮烂，装盘。2.调料对…更多美食做法：口水蛇段

70. 麻辣土豆丝饼：家常菜谱；1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；2. 用极少的油湿湿锅（…更多美食做法：麻辣土豆丝饼