美食菜谱： 口水蛇段作者：佚名 日期：2024-09-02 字数：134字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 主料水蛇500克。 调料葱,姜,黄酒,高汤,辣椒酱,豆豉,芝麻酱,酱油,香醋,味精,糖,花椒粉,熟芝麻,熟花生,红油,香油,香菜末各适量。做法 1.水蛇宰杀，去头尾、肋骨，改成7厘米长的段，焯水，用高压锅煮烂，装盘。 2.调料对汁，淋在蛇段上即可。 制作要决 蛇段要煮至烂而不脱骨失形。