花椒粉-川菜 美食列表

41. 水八块：苏菜；开膛仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。砍去鸡头、翅、腿（作它用），从腹…更多美食做法：水八块

42. 辣味肉皮冻：东北菜；1、葱洗净切丝；肉皮冻撕去包装、切片，放入盘中备用。2、调味料加入碗中调拌均匀，淋…更多美食做法：辣味肉皮冻

43. 炸花椒鹅：徽菜；1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松，切成大长方块，盛在碗中，撒上花椒粉和盐，加入酱油拌匀，…更多美食做法：炸花椒鹅

44. 炸芝麻鸡：徽菜；1、将鸡脯肉剔去皮，筋，同猪肥膘肉一起洗净，分别剁成细泥，一起盛在碗内，加1个蛋清…更多美食做法：炸芝麻鸡

45. 香酥素鸭块：徽菜；1、将熟山药压成泥，胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末、鸡…更多美食做法：香酥素鸭块

46. 炸鸡酥络：京菜；1.将母鸡宰杀，煺毛后洗净，开膛掏去内脏。割下鸡胸部（带骨、带皮，其他部分可另作他…更多美食做法：炸鸡酥络

47. 葱包牛肉：京菜 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 术后食谱；1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片…更多美食做法：葱包牛肉

48. 香辣鸭条：京菜；1、将卤熟的鸭肉捞出控去卤汁，整块投入烧至七成热的油锅浸炸1-2分钟，一见炸至呈金…更多美食做法：香辣鸭条

49. 棒棒粉皮：沪菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1.粉皮切成粗丝，用开水烫一下，沥去水分，用少许麻油拌和冷却。嫩黄瓜洗净带皮切成粗…更多美食做法：棒棒粉皮

50. 小米年肉：湖北菜 健脾开胃食谱；1. 将腊肉皮面置火上烧焦，下温水浸泡80 分钟，用力刮下焦皮，洗净；2. 洗净的…更多美食做法：小米年肉