美食菜谱： 炸红萝卜

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微辣

炸

红萝卜375克

辣椒油5克,生抽10克,花椒粉1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克,植物油75克,盐2克

　　1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；
　　2. 红萝卜丝用盐稍腌；
　　3. 加适量豆粉，拌匀；
　　4. 下热油中炸脆，捞起盛于碟中；
　　5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。