鸡爪-川菜 美食列表

1. 红烧鸡爪：川菜 家常菜谱 私家菜；（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，…更多美食做法：红烧鸡爪

2. 鱼香凤爪：川菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱；1. 将鸡爪洗净斩去爪趾，从脚趾间斩为三段；2. 葱姜蒜洗净，葱姜一半拍松、另一半…更多美食做法：鱼香凤爪

3. 山椒凤爪牙：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱；1.　鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2.　野山椒洗净去蒂，剁成小…更多美食做法：山椒凤爪牙

4. 鸡蹄花：川菜；1.鸡爪洗净去老皮，置于冷水锅中，用中火煮沸后，改微火浸煮约20分钟，将锅端离火口…更多美食做法：鸡蹄花

5. 蚝油凤爪：粤菜；(1)鸡爪用酱油拌匀，放入油锅中炸至大红色，捞起在清水中泡2小时捞出，和姜，葱，精…更多美食做法：蚝油凤爪

6. 柱侯酱凤爪：粤菜；(1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。(2)煮沸1锅水，将调味料①加入，…更多美食做法：柱侯酱凤爪

7. 虎皮凤爪：粤菜；1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。2.…更多美食做法：虎皮凤爪

8. 蚝皇凤爪：粤菜；1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清…更多美食做法：蚝皇凤爪

9. 清汤凤足：豫菜 美容菜谱 补虚养身食谱；1. 鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1.6 厘米处砸断，将爪骨拉出；2. 去骨鸡爪下…更多美食做法：清汤凤足

10. 酱鸡爪：家常菜谱 私家菜；1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出…更多美食做法：酱鸡爪