鸡油-川菜 美食列表

51. 鸡油烩滚龙：沪菜 美容菜谱 清热解毒食谱；1. 选择直径约2.5 厘米的细长嫩丝瓜，刮去外层绒毛表皮，保留青色内层，切去两端…更多美食做法：鸡油烩滚龙

52. 鱼翅捞饭1：沪菜；鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡…更多美食做法：鱼翅捞饭1

53. 鸡油扁豆：豫菜；(1)将扁豆两边筋择去，洗净后用开水烫半熟，再捞出用凉水冲凉。(2)炒勺上旺火，把…更多美食做法：鸡油扁豆

54. 扒冻豆腐：东北菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 勺内放凉水，将冻豆腐浸泡，待冰融化后切4 厘米长、1.5 厘米宽、0.5 厘…更多美食做法：扒冻豆腐

55. 清蒸羊肉：清真菜 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将羊肉去净云皮，切成8.5厘米长、5厘米宽的条，光面朝下码入碗内；2. 上面…更多美食做法：清蒸羊肉

56. 鸡油莴苣笋：西北菜；离芭笋切成6厘米长、28厘米宽的条，炒锅置中火上烧热，下猪油，烧至三成热（约66℃…更多美食做法：鸡油莴苣笋

57. 糟烩冬笋：云贵菜；1、冬笋一切二爿，再切成条，改成斜刀块，再用刀面轻轻拍松；2、将炒锅置于炉上，放入…更多美食做法：糟烩冬笋

58. 白菜卷：港台菜；(1)鱼肚用水泡开洗净，剁成细末。虾仁、肉剁成细泥、姜去皮切成末。加卜味精、盐、香…更多美食做法：白菜卷

59. 鸭肝鲍鱼：清真菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱；1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透…更多美食做法：鸭肝鲍鱼

60. 鸡酪鱼骨：清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱；1. 将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透，放温水中涤洗；2. 鸡里脊去筋，砸成茸；…更多美食做法：鸡酪鱼骨