煸炒-川菜 美食列表

11. 椒香海参：鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1.水发刺参片成抹刀片，用开水焯过；笋切丁用清水洗净，抹干水分。 2.勺中加油烧热…更多美食做法：椒香海参

12. 生菜扒鸡腿：鲁菜；将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤…更多美食做法：生菜扒鸡腿

13. 口蘑蕨菜汆豆腐：鲁菜；1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用；2、坐锅点火倒入油，油热后…更多美食做法：口蘑蕨菜汆豆腐

14. 花蚧煮银丝：粤菜；1.花蚧切洗干净，姜切丝，葱切花，干生粉发透。2.烧锅下油，放入姜丝，花蚧煸炒，攒…更多美食做法：花蚧煮银丝

15. 冬笋腊肉：湘菜；1. 将腊肉洗净，上笼蒸熟取出，切成4 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的片；2…更多美食做法：冬笋腊肉

16. 农家小炒肉：湘菜；1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；2、将油烧热，放入姜…更多美食做法：农家小炒肉

17. 龟羊汤：湘菜；1、将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净。羊肉先烙毛，再浸泡在冷…更多美食做法：龟羊汤

18. 木耳炒牛肉：闽菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。2. 锅内油热，放入…更多美食做法：木耳炒牛肉

19. 跳竹蛏：苏菜；（1）将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗…更多美食做法：跳竹蛏

20. 八公山豆腐：徽菜；豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中…更多美食做法：八公山豆腐