美食菜谱： 鸭梨粥

精品主食

果汁味

煮

粳米100克,鸭梨500克

冰糖50克

　　1.　将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块；
　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　3.　锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；
　　4.　滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸；
　　5.　再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。