黄酒-川菜 美食列表

21. 鸡茸虾仁：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱；1. 将虾仁去掉虾线洗净，片成抹刀片，用黄酒、精盐腌渍入味；2. 将鸡里脊肉、猪肥…更多美食做法：鸡茸虾仁

22. 鲁式红烧鱼皮：鲁菜 补虚养身食谱；1. 将发好鱼皮改成长4 厘米、宽1.5 厘米的抹刀片，用开水汆透，捞出用清水漂净…更多美食做法：鲁式红烧鱼皮

23. 酿荷包鲫鱼：鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2. 水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发…更多美食做法：酿荷包鲫鱼

24. 豆豉肉：鲁菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱；1. 葱切段，姜切丝；2. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成…更多美食做法：豆豉肉

25. 芫爆里脊：鲁菜 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；2. 将里脊片放…更多美食做法：芫爆里脊

26. 白灼螺片：鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱；1. 将螺肉洗净片成每件厚约3厘米；2. 将炒锅内放油烧热，放进姜、葱、烹入黄酒，…更多美食做法：白灼螺片

27. 韭黄烧蛏子：鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水；2. 韭黄摘去杂质洗净，切成3 厘米长的段，…更多美食做法：韭黄烧蛏子

28. 蟹黄蹄筋：鲁菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将洗净的猪蹄筋切成长片，放入沸水中氽透捞出，沥去水分；2. 姜切片，葱切短段…更多美食做法：蟹黄蹄筋

29. 京包里脊：鲁菜 营养不良食谱；1. 顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；2. 玉兰片、…更多美食做法：京包里脊

30. 鱼包三丝：粤菜；1. 偏口鱼（鲆）肉洗净，片成12片，每片平铺案板上撒上盐（1克）、黄酒（5克）腌…更多美食做法：鱼包三丝