黄酒-川菜 美食列表

61. 酒焖全鱼：浙菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 将花鲢鱼（鳙鱼）去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2. 鱼身两面各斜剞5刀（刀深至…更多美食做法：酒焖全鱼

62. 蒸火腿块：浙菜 肾调养食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块…更多美食做法：蒸火腿块

63. 五夫醉鸡：浙菜；①将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。②烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白…更多美食做法：五夫醉鸡

64. 油泼仔鸡块：湖北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡治净，切成2 厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟；2…更多美食做法：油泼仔鸡块

65. 柠汁焗鹌鹑：浙菜；(1)用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒（…更多美食做法：柠汁焗鹌鹑

66. 蛋松：浙菜；1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子…更多美食做法：蛋松

67. 鸡汁扒翅：苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.花菜将鱼翅洗净，放入钵中，加入鸡清汤250克，加黄酒50克、精盐3克、葱结、姜…更多美食做法：鸡汁扒翅

68. 扒鲜翅：苏菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 火腿切片；2. 姜洗净，切片；3. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；4.香菜择洗干…更多美食做法：扒鲜翅

69. 凤蹄：苏菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 通乳食谱；1. 将猪蹄刮洗干净，剖开至骨，斩下脚爪，同放入炒锅，舀入猪肉汤，放在旺火上烧沸，…更多美食做法：凤蹄

70. 五香熏青鱼：苏菜 水肿食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 将青鱼中段洗净，劈成约厚1厘米的块，放入碗中，加酱油、黄酒、桂皮 、八角、砂…更多美食做法：五香熏青鱼