鱼头-川菜 美食列表

1. 鱼头烧豆腐：川菜 家常菜谱 私家菜；做法: 1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末 2：稍微煎一下鱼头，放…更多美食做法：鱼头烧豆腐

2. 清蒸花鲢鱼头：川菜 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将花鲢鱼头洗净，宰成块；2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、…更多美食做法：清蒸花鲢鱼头

3. 奶汤火腿大鱼头：浙菜；（１）将鱼头挖去腿，洗净捞起，沥干水分，火腿切成薄片。（２）烧热锅，倾入油，烧熟，…更多美食做法：奶汤火腿大鱼头

4. 郊外大鱼头：粤菜 青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鳙鱼宰杀治净，取鱼头去鳃洗净，涂抹盐水（清水15克，精盐3 克），随即沾上…更多美食做法：郊外大鱼头

5. 明炉鱼头肚片汤：川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀，取下鱼头；2. 大鱼头可一劈两半，掏去鱼鳃，用清水…更多美食做法：明炉鱼头肚片汤

6. 咖喱鱼头：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鱼头去鳃洗净，从中间剖开；2. 背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精，…更多美食做法：咖喱鱼头

7. 剁椒烧鱼头：川菜 健脾开胃食谱；1. 将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；2. 葱…更多美食做法：剁椒烧鱼头

8. 砂锅鱼头汤：川菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 通乳食谱；1. 锅入油，浇至四五成热时下鱼头炸一下；2. 取砂锅置旺火上，掺鲜汤，先把鱼头煮…更多美食做法：砂锅鱼头汤

9. 明炉三鲜鱼头汤：川菜 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1. 将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀，取下鱼头；2. 大鱼头可一劈两半，去鱼鳃，用清水洗…更多美食做法：明炉三鲜鱼头汤

10. 双色面块鱼头汤：川菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 鱼头去鳃，去鳞洗净；2. 将面粉分两份，一份作成白色面块，一份加入番茄酱作成…更多美食做法：双色面块鱼头汤