鱼头-川菜 美食列表

61. 山药烩鱼头：西北菜；1.鲑鱼头洗净、拭干，用少许油两面略煎先盛出；香菇泡软、去梗，大的对切两半；山药去…更多美食做法：山药烩鱼头

62. 鱼头鱼尾烧豆腐：江西菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，用刀将鱼头、鱼尾取下，洗净，划上十字花刀；2. 香菇…更多美食做法：鱼头鱼尾烧豆腐

63. 清蒸头尾：江西菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 葱姜洗净，切成细丝；2. 蒜剥去蒜衣，切成细丝；3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，…更多美食做法：清蒸头尾

64. 小炒鱼：江西菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将草鱼刮鱼鳞，去腮，破腹去内脏，洗净；2. 生姜去皮，切片；3. 葱去根须，…更多美食做法：小炒鱼

65. 头尾汆汤：山西菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，取头、尾洗净，沾匀面粉；2. 黄瓜洗净，切成兰花状…更多美食做法：头尾汆汤

66. 日式红烧鱼头：日本料理；1.将海鲡鱼适当切块，在滚水中汆烫，捞起冲冷水，刮除鱼鳞备用。2.油麻菜花用水汆烫…更多美食做法：日式红烧鱼头

67. 豆腐炖鱼头：家常菜谱 气血双补食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 通乳食谱；1. 将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；2. 青蒜洗净后切成…更多美食做法：豆腐炖鱼头

68. 煎焗鱼头：家常菜谱；1.鲢鱼头洗净，改刀成8片待用；调料（1）制成生焗酱。2.沙锅入油烧热，放葱段、蒜…更多美食做法：煎焗鱼头

69. 菠萝泡椒鱼：家常菜谱；1. 鲜鱼宰杀后治净，剁下鱼头、鱼尾；2. 将鱼头劈开成两半，鱼身斩成大条，用姜片…更多美食做法：菠萝泡椒鱼

70. 泡椒鱼头：家常菜谱；1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上…更多美食做法：泡椒鱼头