面条-川菜 美食列表

1. 担担面：川菜；将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装　在每个碗中待用；…更多美食做法：担担面

2. 鸡丝凉面：川菜；鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜…更多美食做法：鸡丝凉面

3. 四川凉面：川菜 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱；1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；2. 面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，…更多美食做法：四川凉面

4. 香面炒牛肉：粤菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 面条放锅内煮熟；2. 将煮熟的面条用油氽炸一下，待炸透后捞出沥油备用；3. …更多美食做法：香面炒牛肉

5. 寿长百年：粤菜 年夜饭；1. 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；2. 叉烧肉切片；3. …更多美食做法：寿长百年

6. 翡翠凉面：湘菜 精品主食 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将面放进开水中，用大火煮约3分钟；2. 将面捞出滴干水分，加盐、味精、麻油、…更多美食做法：翡翠凉面

7. 虾爆鳝面：浙菜；1.用旺火沸水锅将浆虾仁放入氽滑约10秒钟，见虾仁呈玉白色即用漏勺捞起备用(如用熟…更多美食做法：虾爆鳝面

8. 肉丝汤面：沪菜 学龄期儿童食谱；1.将猪腿肉洗净，切成丝。菠菜去黄叶，洗净。圆白菜洗净切成丝。2.将面条放入沸水锅…更多美食做法：肉丝汤面

9. 虾米葱油面：沪菜 精品主食；1. 将虾米用黄酒浸发；2. 葱切成1.7厘米长的段； 3. 炒锅内放生油，用旺火…更多美食做法：虾米葱油面

10. 肉丝炒面两面黄：沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1.锅内放清水，烧沸后将面条下锅，用竹筷拨散，煮至面浮起，即用笊篱捞出，放在淘罗中…更多美食做法：肉丝炒面两面黄