蛤蜊-川菜 美食列表

1. 酱蛤蜊：川菜 水肿食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱；1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙；2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤…更多美食做法：酱蛤蜊

2. 烧花蛤：鲁菜；1. 用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊；2. 鲜花蛤（蛤蜊）500克洗净泥沙，放凉水…更多美食做法：烧花蛤

3. 香菜拌毛蛤：鲁菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱；1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老）…更多美食做法：香菜拌毛蛤

4. 蛤仁炒茼蒿：鲁菜 明目食谱 祛痰食谱；1. 活蛤蜊放开水中烫开口，剥出蛤仁，用原汤洗净炒；2. 嫩茼蒿切0.5厘米长的丁…更多美食做法：蛤仁炒茼蒿

5. 油爆大蛤：鲁菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱；1. 大蛤蜊去壳取肉用清水洗净，用刀片成大薄片，下锅用开水略汆，捞出控净水分；2.…更多美食做法：油爆大蛤

6. 奶汤鲫蛤：鲁菜 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱；1. 鲜鲫鱼刮去鳞、鳃和内脏，洗净，放案板上打上瓦垄刀；2. 文蛤（蛤蜊）放在加入…更多美食做法：奶汤鲫蛤

7. 大蒜菠菜拌蛤仁：鲁菜 滋阴食谱 祛痰食谱 贫血食谱；1.活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮开口，剥出蛤仁，用原汤洗净；菠菜洗净，用开水烫熟，过凉切…更多美食做法：大蒜菠菜拌蛤仁

8. 蛤仁菠菜炒鸡蛋：鲁菜 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.活蛤蜊用开水煮开口，剥出蛤仁用原汤洗去沙。 2.菠菜用热水稍烫取出，切1厘米长…更多美食做法：蛤仁菠菜炒鸡蛋

9. 蛤仁煎蛋：鲁菜 补血食谱 滋阴食谱；1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中，加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀。 2.滑勺内加植物…更多美食做法：蛤仁煎蛋

10. 妗子炒蛤蛋：鲁菜 滋阴食谱 明目食谱 骨质疏松食谱；1.蛤蜊洗净放开水中一烫取出，原汤滗出备用;将蛤仁剥出，放原汤中浸泡备用。2.韭菜…更多美食做法：妗子炒蛤蛋