葱段-川菜 美食列表

51. 咖啡酥肥鸭：家常菜谱；1.将填鸭从背劈开，去内脏，切去脚、翅尖，洗净入盆。下入咖啡碎、绍酒、盐、白糖、胡…更多美食做法：咖啡酥肥鸭

52. 豆豉酥鲫鱼：家常菜谱；1.将猪肥瘦肉切0.5厘米的粒。净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀，用盐、胡椒粉、绍酒各少许…更多美食做法：豆豉酥鲫鱼

53. 酒糟醉全鸭：家常菜谱；1.将青笋、胡萝卜去皮，用″葫芦刀″各修成小葫芦5个，飞水过凉待用。将鸭子去足，从…更多美食做法：酒糟醉全鸭

54. 炸黄花鱼：家常菜谱；1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小…更多美食做法：炸黄花鱼

55. 冬笋土鸡煲：家常菜谱 补虚养身食谱；1.　土鸡拔去杂毛，开膛去内脏洗净，斩成在块，焯水捞出，洗去血沫沥干；2.　冬菇剥…更多美食做法：冬笋土鸡煲

56. 冬瓜炖乳鸽：家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱；1. 将乳鸽宰杀后剁去爪尖及嘴尖，从脊骨处一剖为二，投入沸水锅内烫去血污；2. 冬…更多美食做法：冬瓜炖乳鸽

57. 蒜头炖牛筋：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；2. 蒜头去皮，切成末；3. 香…更多美食做法：蒜头炖牛筋

58. 砂锅葱鸭汤：家常菜谱 老人食谱 清热去火食谱；1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；2. 葱剥洗干净，切成段；3. 锅放在火上，加…更多美食做法：砂锅葱鸭汤

59. 白菜炖肥肠：家常菜谱 便秘食谱；1. 将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水…更多美食做法：白菜炖肥肠

60. 甜辣兔肉：家常菜谱 延缓衰老食谱；1. 将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片…更多美食做法：甜辣兔肉