葱段-川菜 美食列表

41. 精炸子鸡：港台菜；1、将去头、爪和内脏的笋鸡洗净，从背部剖开，用刀根将鸡背骨、胸骨、腿骨剁断，放在碗…更多美食做法：精炸子鸡

42. 扒鸡：清真菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡从脊背开膛，去嗉子、内脏，剁掉下腿；2. 将上腿膝节处用刀背拍折，头部从…更多美食做法：扒鸡

43. 砂锅肥鸭：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱；1. 鸭宰后，去爪、翅，洗净后放在冷水锅内煮开；2. 当鸭的表皮收紧时，捞出，用水…更多美食做法：砂锅肥鸭

44. 砂锅炖鸭（一）：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱；1. 鸭子由背上下刀割开，剔去鸭臊，用水洗净；2. 冬笋顺长切成片；3. 葱切成段…更多美食做法：砂锅炖鸭（一）

45. 煨牛肉汤：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1. 牛肉洗净，切成小方块；2. 牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开…更多美食做法：煨牛肉汤

46. 糟香鱼花海参：家常菜谱；1.海参洗净，切成片，焯水；黑鱼切成片，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。2.炒锅入…更多美食做法：糟香鱼花海参

47. 腰果鸭丁：家常菜谱；1.鸭腿剁成丁，加盐、水淀粉上浆；泡椒切成段。2.锅置火上，放入油烧至四成热，下鸭…更多美食做法：腰果鸭丁

48. 红枣烩草羊：家常菜谱；1.草羊肉洗净切块，焯水；红枣洗净，焯水。2.取一沙锅，放入葱段、姜片、红枣、草羊…更多美食做法：红枣烩草羊

49. 香辣牛肉丝：家常菜谱；牛辗肉洗净，加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍，加白卤水卤熟，切丝，加其他调料拌匀即可。　更多美食做法：香辣牛肉丝

50. 甜辣黄羊串：家常菜谱；1.将黄羊肉切成2.5厘米的滚刀块，洋葱去根、皮，洗净切2厘米的滚刀块，红尖椒洗净…更多美食做法：甜辣黄羊串