71. 炝糟五花肉:粤菜;①将猪肋肉切成8块,放入锅内,加适量清水,下虾油,用中火烧至五成熟时,连汤装入钵中…更多美食做法:炝糟五花肉
72. 香芋腊肉煲:粤菜;1.将腊肉、大香芋切片。2.在砂锅中倒入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,…更多美食做法:香芋腊肉煲
73. 羔烧羊肉:粤菜;1、将羊肉洗净,红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油鼎炸至呈金黄色时捞起。2、将炸…更多美食做法:羔烧羊肉
74. 水瓜煮泥鳅:粤菜;1.泥鳅买回养1天,水瓜去皮切片,姜切丝,鸡腿菇切片。2.泥鳅用开水汤死,倒出,用…更多美食做法:水瓜煮泥鳅
75. 蒜子瑶柱脯:粤菜;①将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带),用清水洗净,叠放碗中。②烧滚水放入炸蒜肉煮约2分…更多美食做法:蒜子瑶柱脯
76. 鱿鱼烩肉茸:粤菜;①将鱿鱼头、尾切去,用斜刀切成5厘米长、2.5厘米宽的斜方形块,放进滚水锅中烫一下…更多美食做法:鱿鱼烩肉茸
77. 雀巢爆牛蛙:粤菜;1、芋头切成细丝,拌匀干淀粉,装入大雀巢模具内,放热油锅内炸至硬脆成雀巢,放在大圆…更多美食做法:雀巢爆牛蛙
78. 冬菜炖鸭:粤菜;①将鸭放入滚水中烫约3分钟捞出,剁下鸭头,翅旁、脚掌装一小碗。冬菜洗净,挤干水分。…更多美食做法:冬菜炖鸭
79. 潮州烧雁鹅:粤菜;1)胡椒粉、麻油、味精、猪油拌匀成胡椒油,待用;2)桂皮、八角、甘草放入小布袋扎口…更多美食做法:潮州烧雁鹅
80. 芝麻酱炖鸡:粤菜;①将鸡剖净,剔除大骨,洗净后放入滚水中烫过,捞出滤干。香菇洗净。②砂锅置中火上,下…更多美食做法:芝麻酱炖鸡
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