炒锅-川菜 美食列表

141. 外婆飘香蟹：私家菜 健脾开胃食谱；1. 将螃蟹洗净，剁成小块；2. 青红辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形块；3. 炒锅注油…更多美食做法：外婆飘香蟹

142. 回酥鳝鱼：私家菜；1. 将小鳝鱼洗净控水；2. 炒锅添水，加入精盐、米醋烧开，下入鳝鱼盖盖煮至鳝鱼熟…更多美食做法：回酥鳝鱼

143. 醪糟虾仁：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 将虾仁加淀粉、水搅拌均匀；2. 黄瓜洗净，切成片；3. 炒锅注油烧至六成热，…更多美食做法：醪糟虾仁

144. 糖溜土豆：私家菜 便秘食谱；1.土豆去皮洗净切成块；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，备用。2.炒锅内放色拉油…更多美食做法：糖溜土豆

145. 玛瑙白果：私家菜 甜品/点心；1. 将白果去壳取仁，下入锅内加水煮10分钟，捞出去膜，上锅蒸软，加淀粉拌匀；2.…更多美食做法：玛瑙白果

146. 焦熘排骨：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱；1. 把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；2. 炒锅内放入猪油，烧至六成热，下…更多美食做法：焦熘排骨

147. 炝拌西红柿：私家菜 心悸食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱；1.西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时。2.炒锅置火上，花椒放入锅内炒…更多美食做法：炝拌西红柿

148. 灯影牛肉（一）：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.将牛肉切成片，方法是滚刀片，即左手按着牛肉，左手持刀由贴近菜墩处片去，随片肉随…更多美食做法：灯影牛肉（一）

149. 椒盐蛇肉：私家菜；1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；2. 炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；…更多美食做法：椒盐蛇肉

150. 冬菇藕盒：私家菜；1. 将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；2. 冬菇去蒂洗净，切…更多美食做法：冬菇藕盒