炒勺-川菜 美食列表

1. 火爆燎肉：鲁菜；1. 将猪臀尖肉洗净，切成长4.5 厘米，宽2.5 厘米，厚0.2 厘米的片；2.…更多美食做法：火爆燎肉

2. 蘑菇鸡：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.将鸡（光鸡）从脊背处剖开，收拾干净后拍断大骨，入开水中烫5分钟，捞出洗净擦干，…更多美食做法：蘑菇鸡

3. 馅蛋：鲁菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将瘦猪肉剁成泥；2. 葱、姜均切末备用；3. 将适量花椒放热油锅内炸出花椒油…更多美食做法：馅蛋

4. 炒八带鱼：鲁菜 肝调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱；1. 将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；2. 八带鱼（章鱼）放在…更多美食做法：炒八带鱼

5. 双爆菊花：鲁菜 明目食谱 脚气食谱 肝炎食谱 痔疮食谱；1. 把海螺硬壳砸破，取出肉，挤尽肠脏；2. 海螺肉加粗盐反复揉搓，用清水洗去黏性…更多美食做法：双爆菊花

6. 烧煨面筋条：鲁菜 便秘食谱 消化不良食谱 滋阴食谱；1. 将油面筋切成长条；2. 冬菇、玉兰片切成条；3. 口蘑一片两开；4. 葱姜拍…更多美食做法：烧煨面筋条

7. 炒鸡片元蘑：鲁菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑用水泡发择洗净片成薄片。2.炒…更多美食做法：炒鸡片元蘑

8. 椒泥排骨：鲁菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将猪排骨剁成3 厘米长的段，用酱油、料酒腌渍入味；2. 将炒勺放旺火，加花生…更多美食做法：椒泥排骨

9. 雪里藏珠：鲁菜；(1)将鸽蛋放锅内加入凉水煮熟后，去壳。鸡蛋清打起泡沫，加入面粉搅匀，制成“雪衣糊…更多美食做法：雪里藏珠

10. 大蹄扒海参：鲁菜；(1)将猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植…更多美食做法：大蹄扒海参