炒勺-川菜 美食列表

51. 拔丝莲籽：干果制作；1.将莲籽放入水中浸泡透后，放入水勺内，加入少许碱粉，用炊帚刷去莲籽皮，再投去莲籽…更多美食做法：拔丝莲籽

52. 独三样：私家菜 老人食谱；1.熟羊眼睛切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段，放在一…更多美食做法：独三样

53. 焦熘里脊（二）：私家菜；1.羊肉（羊里脊或瘦肉）顶丝切成长4厘米、宽2.7厘米、厚2.7毫米的片；葱切碎末…更多美食做法：焦熘里脊（二）

54. 炖二筋：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱；1.每根羊蹄筋劈成两半，切成长5厘米的段，放在盘的一边，葱切成小斜块，姜、蒜去皮切…更多美食做法：炖二筋

55. 冰糖肉：私家菜；1.先将猪肉用白水煮熟，再将煮熟的白肉切成长3.3厘米、宽0.7厘米、厚1厘米的肉…更多美食做法：冰糖肉

56. 豆腐烧油菜：私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱；1.将豆腐洗净，切成长方块，油菜择洗干净，切成4厘米长的段，姜切片。2.炒勺放在火…更多美食做法：豆腐烧油菜

57. 芫爆鸭心丝：私家菜 心调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1.将鸭心切去心头，滚刀片成大薄片，然后斜刀切成丝，放入碗内，加入湿淀粉，精盐0.…更多美食做法：芫爆鸭心丝

58. 红焖羊肉（一）：私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱；1.先把羊肉切成坡刀片。 2.炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。 3…更多美食做法：红焖羊肉（一）

59. 熘胗核：私家菜 健脾开胃食谱；1.将每个净鸡胗切成四块，用开水烫一下捞出控去水，放在小碗里，用酱油腌一下。2.另…更多美食做法：熘胗核

60. 煎牛肉饼：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱；1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，…更多美食做法：煎牛肉饼