中餐美食-港台菜 美食列表

81. 台南芋頭糕：港台菜；(1)絞肉先炒熟，再拌入醬油、五香粉、味精炒香，接著把熟筍丁和油蔥酥也一起放進去炒…更多美食做法：台南芋頭糕

82. 原汁牛肉麵：港台菜；(1)將牛腱洗淨川燙後，取出沖冷水，切片備用。(2)起油鍋，將滷汁材料(中藥包除外…更多美食做法：原汁牛肉麵

83. 白蘿蔔片泡菜：港台菜；(1)將白蘿蔔洗淨去皮，縱切成4等份後再切成0.2公分的薄片，置於容器中撒上調味料…更多美食做法：白蘿蔔片泡菜

84. 滷蛋便當：港台菜；(1)先將蛋洗淨，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只要看到…更多美食做法：滷蛋便當

85. 蒸臭豆腐：港台菜；(1)先將蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接著放絞肉，蝦米和調味料一起炒好盛起。(2)…更多美食做法：蒸臭豆腐

86. 蕈菇味噌汤：港台菜；(1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。(2)高汤放入汤…更多美食做法：蕈菇味噌汤

87. 芋頭米粉湯：港台菜；(1)把芋頭切丁，瘦肉與香菇切絲，另外韭菜切末，米粉泡軟備用。(2)起油鍋，將香菇…更多美食做法：芋頭米粉湯

88. 西洋芹泡菜：港台菜；(1)將西洋芹撕除粗莖絲，用水洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成2公分寬片狀。蔥、辣椒洗淨…更多美食做法：西洋芹泡菜

89. 酥炒臭豆腐：港台菜；(1)油條切小段回鍋炸酥。(2)另將香菜、蔥、大蒜、辣椒全部切碎，再把臭豆腐弄碎備…更多美食做法：酥炒臭豆腐

90. 蓮子綠豆湯：港台菜；先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再…更多美食做法：蓮子綠豆湯