中餐美食-港台菜 美食列表

51. 紅龜粿：港台菜；(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(…更多美食做法：紅龜粿

52. 琵琶嫩豆腐：港台菜；(1)用紗布把嫩豆腐水份吸乾，再絞碎備用。(2)將蝦仁去腸泥後洗淨，瀝乾水份，再剁…更多美食做法：琵琶嫩豆腐

53. 酸梅小蕃茄泡菜：港台菜；(1)將小蕃茄洗淨去蒂後徹底瀝乾水份備用。(2)將調味料(1)均勻撒入小蕃茄中拌勻…更多美食做法：酸梅小蕃茄泡菜

54. 芫茜葱蒸石斑魚：港台菜；石斑魚洗好﹐把薑放面﹐然後用大火蒸熟芫茜﹐葱放在魚面﹐把油煮熱﹐倒在魚面﹐再加入調…更多美食做法：芫茜葱蒸石斑魚

55. 大吉大利：港台菜；(1)大蒜去皮洗净并切末、香菜洗净备用。(2)小排洗净切四方块，入锅油炸至金黄色捞…更多美食做法：大吉大利

56. 咸蛋萝蔔汤：港台菜；(1)将高汤5杯煮沸后，放入白萝蔔熬煮15～20分钟。(2)将生咸鸭蛋打入高汤内煮…更多美食做法：咸蛋萝蔔汤

57. 桂竹排骨湯：港台菜；(1)貢丸洗淨，桂竹筍去外殼後洗淨，切成不規則小塊狀。排骨先汆燙去血水後，用水洗淨…更多美食做法：桂竹排骨湯

58. 糯米糕：港台菜；(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至…更多美食做法：糯米糕

59. 台灣大麵炒：港台菜；(1)將材料洗淨分別切好備用。(2)將鍋燒熱並放入油加熱，再依序將洋蔥、香菇、肉絲…更多美食做法：台灣大麵炒

60. 豆豉鸡：港台菜；(1)先把雞塊洗淨切塊，用醃料醃10分鐘。(2)將4杯的油燒至七分熱，放入醃好的雞…更多美食做法：豆豉鸡