美食菜谱： 山楂红糖粥

精品主食

酸甜味

煮

粳米100克

山楂50克

赤砂糖50克

　　1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　2.　将山楂冲洗干净，去核，切碎；
　　3.　取锅放入冷水、山楂、粳米，先用旺火煮开；
　　4.　然后改用小火熬煮，至粥成时加入红糖调味，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。