美食菜谱： 桂花粥

精品主食

清香味

煮

粳米100克

桂花10克

白砂糖15克

　　1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　2.　将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；
　　3.　取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；
　　4.　然后改用小火熬煮，至粥成；
　　5.　加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”