美食菜谱： 干冬菜粥

精品主食

清香味

煮

冬菜200克,粳米100克

味精2克

　　1.　将干冬菜用温水稍泡，再用冷水漂洗干净，切细；
　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　3.　取锅放入冷水、粳米、干冬菜，先用旺火煮沸；
　　4.　改用小火煮至粥成，调入味精，即可盛起食用。

　　本品采用干冬菜，如没有干冬菜可用鲜冬菜代替。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”