美食菜谱： 鹿角胶粥
菜系
精品主食 补虚养身食谱
口味
原本味
工艺
煮
主料
粳米100克
辅料
鹿角胶15克
调料
盐2克
做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3. 然后改用小火熬煮；
4. 待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；
5. 下入盐调好味，即可盛起食用。
2. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3. 然后改用小火熬煮；
4. 待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；
5. 下入盐调好味，即可盛起食用。
小提醒-食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”