烧沸-川菜 美食列表

1. 清汤肉丸：闽菜；1. 猪精肉搅成茸；2. 猪肥膘肉切米粒小丁；3. 葱去根须，洗净，取葱白切珠；4…更多美食做法：清汤肉丸

2. 芝麻肉丝：川菜；猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅…更多美食做法：芝麻肉丝

3. 浑婆鱼头：川菜；1、老姜20克切成片，20克铡成姜米；大蒜铡成蒜米；大葱切成节；鱼头洗净斩成块，下…更多美食做法：浑婆鱼头

4. 西洋菜蜜枣煲生鱼：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 宰净生鱼（黑鱼），去清血污；2. 西洋菜（木耳菜）洗净；3. 姜去皮洗净，捣…更多美食做法：西洋菜蜜枣煲生鱼

5. 蜜汁子姜兔：粤菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将带骨兔肉切块，每块约75 克；2. 子姜去皮后洗净，整块捶裂；3. 旺火烧…更多美食做法：蜜汁子姜兔

6. 豉油菜生鱼：粤菜 水肿食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将生鱼（黑鱼）宰杀治净，用毛巾吸干水分；2. 葱条10克横放在碟中；3. 用…更多美食做法：豉油菜生鱼

7. 桂侯蒸鲩鱼：粤菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱；1. 鲩鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，抹干水分，用少许精盐擦匀鱼身；2. 将肥肉剁…更多美食做法：桂侯蒸鲩鱼

8. 酒酿鸽蛋：粤菜；炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆…更多美食做法：酒酿鸽蛋

9. 烤酥香肉：湘菜；1.猪肉洗净，放在砧板上用滚刀片成3毫米厚大片。然后把一半葱、姜拍破，加上盐和料酒…更多美食做法：烤酥香肉

10. 豆瓣酱烧肥鱼：湘菜；1. 鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净；2. 从鱼身的中间剁断成头尾两段…更多美食做法：豆瓣酱烧肥鱼