美食菜谱： 海米炝三样

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咸鲜味

炝

黄瓜200克,莴笋150克,木耳(水发),150克

虾米50克

香油5克,盐3克,味精2克

　　1. 将黄瓜洗净，莴笋削去外皮，分别切成象眼片；
　　2. 水发木耳洗净，用开水焯一下，放入凉开水内过凉，沥去水分备用；
　　3. 海米泡发；
　　4. 将黄瓜片、莴笋片、木耳放入碗内，加入精盐稍腌，再放入海米（虾米）、味精，淋入香油拌匀，盛入盘内即成。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。