美食菜谱： 海米拌芹黄

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鲜香脆嫩，清淡可口。

咸鲜味

拌

芹菜500克

虾米75克,盐4克

料酒15克,大葱5克,姜5克,花生油25克,香油2克

　　1. 芹菜黄洗净，劈开切成3厘米长的段；
　　2. 用开水汆透捞出；
　　3. 放冷开水中投凉，控净水分；
　　4. 锅内放入花生油烧热，放入葱姜丝略炒；
　　5. 再放入海米，继续炒，烹入料酒；
　　6. 倒芹菜黄，加精盐、味精和麻油调拌均匀即可装盘食用。