美食菜谱： 竹荪凤爪汤

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咸鲜味

烧

鸡爪100克,竹荪(干)300克,冬笋50克,香菇（鲜）15克

陈皮3克

鸡精2克,盐2克

　　1.　竹荪泡发备用；
　　2.　冬笋洗净，切片；
　　3.　冬菇洗净，去蒂后切块；
　　4.　鸡爪洗净，剁去脚趾，用刀斩成两半，再用热水在锅中汆烫后捞出；
　　5.　将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中；
　　6.　烧滚沸后加热10分钟，放入盐、鸡精调味即可。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。