凤爪-川菜 美食列表

1. 鱼香凤爪：川菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱；1. 将鸡爪洗净斩去爪趾，从脚趾间斩为三段；2. 葱姜蒜洗净，葱姜一半拍松、另一半…更多美食做法：鱼香凤爪

2. 山椒凤爪牙：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱；1.　鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2.　野山椒洗净去蒂，剁成小…更多美食做法：山椒凤爪牙

3. 凤爪：川菜；（1）煮将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。（2）炸炸至熟透色红即可。炸后要…更多美食做法：凤爪

4. 泡凤爪：川菜；将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买…更多美食做法：泡凤爪

5. 蚝油凤爪：粤菜；(1)鸡爪用酱油拌匀，放入油锅中炸至大红色，捞起在清水中泡2小时捞出，和姜，葱，精…更多美食做法：蚝油凤爪

6. 柱侯酱凤爪：粤菜；(1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。(2)煮沸1锅水，将调味料①加入，…更多美食做法：柱侯酱凤爪

7. 虎皮凤爪：粤菜；1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。2.…更多美食做法：虎皮凤爪

8. 蚝皇凤爪：粤菜；1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清…更多美食做法：蚝皇凤爪

9. 虎皮凤爪煲：沪菜 私家菜 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱；1.将凤爪焯水沥干，倒入老抽拌匀，让凤爪都上色。锅上火，加油至六七成热，将凤爪放入…更多美食做法：虎皮凤爪煲

10. 姜汁凤爪：清真菜 延缓衰老食谱 美容菜谱；1. 鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；2. 放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨…更多美食做法：姜汁凤爪