美食菜谱： 芥末牛百叶

家常菜谱 健脾开胃食谱

口感脆嫩，口味鲜咸香辣。

香辣

炝

牛肚200克

植物油25克,盐2克,芥末油5克,味精2克,白砂糖3克,大葱5克

　　1. 将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。
　　2. 锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，浇在牛百叶上，拌匀即成。

　　1. 此菜可配食清水面条。
　　2. 牛肚又称牛百叶。