美食菜谱： 芥末酸菜丝

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芥末味

拌

酸白菜300克

芥末15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油15克,盐3克,味精2克

　　1. 将酸菜洗净切成细丝；
　　2. 芥末粉用温水泡发；
　　3. 干辣椒切成丝；
　　4. 将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀；
　　5. 做锅点火倒食用油，油热放入干红辣椒炸一下，连油一起浇在酸菜丝上，拌匀后食用。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。