美食菜谱： 芥末鸡片

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麻辣鲜香。

芥末味

拌

鸡胸脯肉300克

黄瓜100克,香菜15克

芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,盐2克,醋5克

　　1. 先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；
　　2. 黄瓜洗净切片；
　　3. 鸡片、黄瓜片放在一起；
　　4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。