鸡丝-川菜 美食列表

21. 苦菜芽炒鸡丝：鲁菜；(1)用盐2克、葱、姜丝、料酒、鸡汤、味精、白糖和湿淀粉适量对成汁把苦菜芽去根，留…更多美食做法：苦菜芽炒鸡丝

22. 鸡肉烩鱼丝：粤菜 私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 把草鱼宰杀治净，片取带皮净鱼肉从尾端下刀向上刮出鱼茸，至见红色为止，用洁布包…更多美食做法：鸡肉烩鱼丝

23. 韭黄鸡丝：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1. 鸡肉切成6 厘米长，宽、厚各3 毫米的中丝，盛中碗中；2. 先用鸡蛋清、后用…更多美食做法：韭黄鸡丝

24. 韭黄熘野鸡丝：湘菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1.韭黄一根一根地撕去皮，切成4厘米长，洗净并沥干水分；葱、姜捣烂，用料酒取汁；鸡…更多美食做法：韭黄熘野鸡丝

25. 鸡丝蘑芋豆腐：湘菜；1. 葱切成3厘米长的段；2. 香菇去蒂洗净，和火腿都切成丝；3. 将鸡脯肉筋剔去…更多美食做法：鸡丝蘑芋豆腐

26. 珊瑚雪花鸡丝：湘菜 青少年食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1.葱切成花；咸鸭蛋煮熟取用其黄切成小粒，装入碗内，放入鸡油，上笼蒸热；鸡蛋清装入…更多美食做法：珊瑚雪花鸡丝

27. 银鱼生鸡丝汤：湘菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱；1.银鱼剪去头和尾，用冷水浸发并拣洗干净。2.鸡脯肉剔去筋，切成5厘米长的细丝，鸡…更多美食做法：银鱼生鸡丝汤

28. 粉皮鸡丝：湘菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱；1.熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。2.蚕豆淀粉用…更多美食做法：粉皮鸡丝

29. 银芽鸡丝榨菜：湘菜；1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用；2、在…更多美食做法：银芽鸡丝榨菜

30. 炸鸡丝卷：浙菜；1. 将鸡脯肉剔去筋膜洗净；2. 将火腿和鸡脯肉切细丝，放入碗里，加入味精、鸡蛋清…更多美食做法：炸鸡丝卷