鸡丝-川菜 美食列表

31. 烩金银丝：浙菜；1. 鸡脯肉均匀地切成细丝，放在碗内；2. 鸡肉用精盐少许稍腌，加入鸡蛋清和湿淀粉…更多美食做法：烩金银丝

32. 掐菜炒鸡丝：浙菜 私家菜 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉批成大片，切成鸡丝；2. 切好的鸡丝内加黄酒、精盐和鸡蛋清、湿淀粉，…更多美食做法：掐菜炒鸡丝

33. 鸡丝虾仁龙凤：浙菜；1)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和…更多美食做法：鸡丝虾仁龙凤

34. 一品鲜虾菜：苏菜；①将虾仁洗净漂清，滤干水放入盛器中，加盐、鸡蛋清搅和，再加干菱粉拌匀。②烧热锅，倒…更多美食做法：一品鲜虾菜

35. 大煮干丝：苏菜；①豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每…更多美食做法：大煮干丝

36. 鸡丝虾仁龙凤腿：苏菜；1)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和…更多美食做法：鸡丝虾仁龙凤腿

37. 菊花鸡丝：徽菜 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 鸡脯肉剔去筋膜，洗净挤干水分，切成细丝；2. 鸡蛋清放在碗内搅开，加干淀粉拌…更多美食做法：菊花鸡丝

38. 中爪腐衣：徽菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱；1. 将大海米洗净，放在碗内，加黄酒和水150毫升，上笼蒸至酥烂取出，捞起海米，汤…更多美食做法：中爪腐衣

39. 炸鸡酥络：京菜；1.将母鸡宰杀，煺毛后洗净，开膛掏去内脏。割下鸡胸部（带骨、带皮，其他部分可另作他…更多美食做法：炸鸡酥络

40. 生炒鸡丝掐菜：京菜 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 把鸡脯肉去掉脂皮和白筋，顺着肉纹切成极细的丝；2. 鸡丝内加入盐少许、鸡蛋清…更多美食做法：生炒鸡丝掐菜