鸡丝-川菜 美食列表

1. 鱼香鸡丝：川菜 家常菜谱 私家菜；做法： 1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁…更多美食做法：鱼香鸡丝

2. 鲜黄花鸡丝汤：川菜 气血双补食谱 水肿食谱 清热解毒食谱；1. 鸡脯肉洗净切丝；2. 鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用；3. 锅置旺火上…更多美食做法：鲜黄花鸡丝汤

3. 鸡丝凉面：川菜；鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜…更多美食做法：鸡丝凉面

4. 冬笋熘野鸡丝：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 将野鸡取鸡脯肉切成长6厘米的片，每片的两面都沾匀干淀粉，再切成粗0.3厘米的…更多美食做法：冬笋熘野鸡丝

5. 鸡火冬瓜燕：川菜 利尿食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱；1. 鸡脯肉用凉水泡上；2. 放至砧板上片成薄片，再切成细丝（要求粗细均匀）；3.…更多美食做法：鸡火冬瓜燕

6. 芦笋鸡丝汤：川菜 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌2…更多美食做法：芦笋鸡丝汤

7. 熘鸡丝：川菜 心悸食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将鸡蛋清搅打成糊备用；2. 将鸡肉切长6厘米、粗0.1厘米的丝，盛入碗内，用…更多美食做法：熘鸡丝

8. 鸡丝拌海蜇：川菜 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱；1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；2. 将鸡肉煮熟切成丝；3.…更多美食做法：鸡丝拌海蜇

9. 红油鸡丝：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；2.蒜去皮，去蒂，洗净…更多美食做法：红油鸡丝

10. 豆苗鸡丝汤：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 月经不调食谱；1. 鸡脯肉切成丝；2. 肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；3. 豆苗摘洗干净；…更多美食做法：豆苗鸡丝汤