美食菜谱: 鸡丝拌海蜇
菜系
川菜 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
特色
丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣.
口味
香辣
工艺
拌
主料
鸡肉200克,海蜇皮200克
调料
大葱5克,白砂糖3克,味精1克,酱油3克,醋5克,香油5克,辣椒油10克
做法
1.将蜇皮洗净,切成丝,用开水烫一下,再用凉开水泡起;
2. 将鸡肉煮熟切成丝;
3. 内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;
4. 葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀,淋辣椒油即成。
2. 将鸡肉煮熟切成丝;
3. 内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;
4. 葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀,淋辣椒油即成。
小提醒-食物相克
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。