鱿鱼-川菜 美食列表

1. 绍子鱿鱼：川菜 素斋菜；1. 将黄花菜水发胀去蒂，理顺，部分铺于条盘内的一端，成梭子形；2. 藕粉用水调散…更多美食做法：绍子鱿鱼

2. 清汤鱿鱼方：川菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 用冷水泡鱿鱼约4小时；2. 剥皮抽筋切成6厘米长、3厘米宽的长方块；3. 以…更多美食做法：清汤鱿鱼方

3. 鱿鱼三鲜：川菜；①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长…更多美食做法：鱿鱼三鲜

4. 滚龙鱿鱼卷：湘菜 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1.将鱿鱼须撕去，用冷水和少许碱浸泡2小时，清洗干净，切成12厘米长的块，用斜刀剞…更多美食做法：滚龙鱿鱼卷

5. 耳环鱿鱼：川菜 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；2. 淀粉（4克）放碗内加水…更多美食做法：耳环鱿鱼

6. 八宝豆腐：川菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬…更多美食做法：八宝豆腐

7. 玻璃鱿鱼：川菜；犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完…更多美食做法：玻璃鱿鱼

8. 荔枝鱿鱼卷：川菜；将干鱿鱼水浸发软，洗净，去两头尖，顺割成三条，再用正反刀剞成荔枝花纹，然后切成三角…更多美食做法：荔枝鱿鱼卷

9. 辣炒鱿鱼丝：川菜；1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。2、炒锅旺火烧…更多美食做法：辣炒鱿鱼丝

10. 鱿鱼松子：鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 鱿鱼片去掉薄边，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即为麒麟花刀；2…更多美食做法：鱿鱼松子