鱿鱼-川菜 美食列表

61. 炝鱿鱼卷：豫菜；1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。…更多美食做法：炝鱿鱼卷

62. 酸菜鱿鱼：东北菜；碱发鱿鱼用清水去掉碱味，用沸水氽两次，再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上，下清汤、盐…更多美食做法：酸菜鱿鱼

63. 三鲜鱼面：西北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；2. 将面粉、鱼茸适量的水和少…更多美食做法：三鲜鱼面

64. 酱爆鱿鱼卷：西北菜 延缓衰老食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 葱、姜切成末；2. 桃仁切成薄片；3. 把水发鱿鱼边修整齐，先从右角起刀，用…更多美食做法：酱爆鱿鱼卷

65. 煨鱿鱼丝：西北菜；1. 将水发鱿鱼身用平刀法片成0.3 厘米厚的薄片，再切成细丝；2. 取瓷盆，盛5…更多美食做法：煨鱿鱼丝

66. 胡辣鱿鱼丝：西北菜 健脾开胃食谱；1. 水发鱿鱼片薄切成细丝；2. 冬笋、水发香菇切细丝；3. 葱、姜切细丝；4. …更多美食做法：胡辣鱿鱼丝

67. 雪菜炒鱿须：家常菜谱；1.鱿鱼须去膜洗净，焯水；青雪菜去叶，去根留茎，切5厘米段；干辣椒去籽，切菱形段。…更多美食做法：雪菜炒鱿须

68. 香菇鱿鱼汤：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；3. …更多美食做法：香菇鱿鱼汤

69. 桔香拌鱿鱼：云贵菜；①把鱿鱼切菱形花状，再切段放入沸水中清烫，加酒去腥，约烫1、2分钟即捞起，以冷开水…更多美食做法：桔香拌鱿鱼

70. 鸡蒙鱿鱼：云贵菜；刀工成型：鸡脯肉、猪肥膘分别捶成茸泥，用高汤解散，加入盐、味精、胡椒粉、蛋清搅打成…更多美食做法：鸡蒙鱿鱼