香油-川菜 美食列表

101. 油炝茭瓜：湘菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱；1. 茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出…更多美食做法：油炝茭瓜

102. 冬笋牛肉丝：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱；1.将瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7…更多美食做法：冬笋牛肉丝

103. 九味油汁鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱；1.肥嫩仔鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净待用；大蒜去皮捣烂成泥；葱切花；姜切米；香…更多美食做法：九味油汁鸡

104. 葱熘羊里脊：湘菜 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1.羊里脊剔去筋，洗净后切成5厘米长、3厘米宽的薄片；大葱剥去皮洗净，切成1.5厘…更多美食做法：葱熘羊里脊

105. 油辣黄瓜卷：湘菜 健脾开胃食谱；1.黄瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长的段，用盐腌软，洗后用滚刀片成薄片，拌入味精、辣…更多美食做法：油辣黄瓜卷

106. 老姜鸡：湘菜；（1）鸡腿剁成块，用开水焯好。（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微…更多美食做法：老姜鸡

107. 红焖牛头：湘菜；（１）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。（２）将锅置旺火上，放油烧热…更多美食做法：红焖牛头

108. 煮发芽豆：湘菜；1、将蚕豆洗净，放入盆内，加温水浸泡，见豆变软后，捞入竹篮内，盖上湿潮布，放在温度…更多美食做法：煮发芽豆

109. 鱿鱼肉丝：湘菜；1.鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆。2.起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油。…更多美食做法：鱿鱼肉丝

110. 炒虾仁腰果仁：闽菜；1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。2、锅坐油先炸腰果，捞出，再放虾仁划开，…更多美食做法：炒虾仁腰果仁