螃蟹-川菜 美食列表

41. 肉蟹番茄豆腐：家常菜谱；1.　番茄洗净，去蒂切块；2.　肉蟹去肺鳃刷洗干净待用；3.　豆腐切块焯水过凉；4…更多美食做法：肉蟹番茄豆腐

42. 麻辣炒蟹：家常菜谱；1. 活肉蟹从腹脐外取壳，去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加…更多美食做法：麻辣炒蟹

43. 油烹蟹：家常菜谱；1. 将螃蟹逐个洗净，从腹部下刀，每只剖成四块，放入容器内撒上精盐、胡椒粉、料酒腌…更多美食做法：油烹蟹

44. 糯米蒸河蟹：家常菜谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 结核病食谱 关节炎食谱；1. 将河蟹清洗干净，用盐水泡2分钟；2. 葱洗净切细末；3. 将糯米淘净，沥干水…更多美食做法：糯米蒸河蟹

45. 炒蟹蛋：家常菜谱 滋阴食谱 结核病食谱 关节炎食谱；1. 将蟹洗净，用削尖的竹筷从蟹脐尖处插入，将蟹刺死；2. 放在案板上，切去脚尖、…更多美食做法：炒蟹蛋

46. 椒盐蟹：家常菜谱 健脾开胃食谱 增肥食谱；1. 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；2. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄…更多美食做法：椒盐蟹

47. 冬瓜炖香蟹：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱；1. 将螃蟹洗净去盖后切成大块；2. 葱、姜切碎末备用；3. 冬瓜去皮及瓤洗净后切…更多美食做法：冬瓜炖香蟹

48. 鲜蟹炖冬瓜：家常菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 结核病食谱 关节炎食谱；1. 将螃蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。2. 将炒锅置火上，加…更多美食做法：鲜蟹炖冬瓜

49. 蒸蟹：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱；1. 如用海蟹，用水刷洗干净，如果是螃蟹，先放在清水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子…更多美食做法：蒸蟹

50. 葱姜蟹：家常菜谱 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱；1. 将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。2. 蟹块…更多美食做法：葱姜蟹