美食菜谱： 鲜蟹炖冬瓜

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清淡爽口，软嫩鲜香。

本味咸鲜

原炖

螃蟹200克,冬瓜500克

猪油（炼制）30克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉3克,香油5克

　　1. 将螃蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。
　　2. 将炒锅置火上，加猪油烧热，下葱、姜煸出香味，再加入鲜汤，烧开后加冬瓜片，炖约10分钟，再加鲜蟹炖5分钟，加入精盐、味精、鸡精调好味，撇去浮沫，加胡椒粉、淋香油即可。

　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。