美食菜谱： 椒盐蟹

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咸鲜味

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螃蟹500克

椒盐35克,姜10克,大葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克,黄酒15克,淀粉(玉米)10克

　　1. 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；
　　2. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；
　　3. 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。