菜心-川菜 美食列表

11. 素油菜心：川菜 老人食谱 高脂血症食谱；1. 将油菜剥去外层老的部分，只留菜心末端最嫩的部分，放入沸水煮滚除去苦味，再放入…更多美食做法：素油菜心

12. 猴头蘑菇菜心：川菜 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱；1. 将嫩油菜心抽筋，洗干净，开水焯熟，泡凉，沥干水分；2. 将猴头蘑去老根，片成…更多美食做法：猴头蘑菇菜心

13. 明珠油菜心：川菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 营养不良食谱；1. 将鹌鹑蛋洗净，煮熟，去壳，将大的一端切齐；2. 将番茄切4瓣，去籽，将姜去皮…更多美食做法：明珠油菜心

14. 火爆腰块：川菜；①将猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净，撕去蒙皮油筋。再用刀平片对剖，片净腰躁，横…更多美食做法：火爆腰块

15. 口袋豆腐：川菜；1.将豆腐去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，共30条。2.冬笋切成骨牌片。菜心洗…更多美食做法：口袋豆腐

16. 鱼香白菜卷：川菜；1.用白菜心的中段，切成20厘米的段，用牙签串一下或用白线捆住。2.放在漏勺中，用…更多美食做法：鱼香白菜卷

17. 水煮凤片：川菜；①鸡脯肉去筋膜，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，装碗内用酱油、料酒码味，…更多美食做法：水煮凤片

18. 白汁菜心：川菜；1、将干贝、冬笋片、鲜蘑、姜、葱、精盐烧至入味，鸽蛋制熟放置盘中；2、菜心加汤烧至…更多美食做法：白汁菜心

19. 白菜心拌海蜇皮：鲁菜 肺调养食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱；1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。 2…更多美食做法：白菜心拌海蜇皮

20. 扒鲍鱼菜心：鲁菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱；1.活鲍鱼用上汤煨透；油菜心用油水加盐等氽熟，呈翠绿色。 2.2棵菜心包一只鲍鱼，…更多美食做法：扒鲍鱼菜心