菜叶-川菜 美食列表

31. 日式田不拉虾肉：日本料理 家常菜谱；1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。2.…更多美食做法：日式田不拉虾肉

32. 核桃少司鱼片：家常菜谱；1.将鱼肉剔尽皮、刺，切成5.5厘米长、2.5厘米宽、0.4厘米厚的片。将生菜叶消…更多美食做法：核桃少司鱼片

33. 菜盏乳鸽松：家常菜谱；1.将宰净乳鸽洗净，将头、翅尖剁下，用老抽酱油2克加干淀粉5克和适量清水调成浆，涂…更多美食做法：菜盏乳鸽松

34. 糖拌鲜番茄：家常菜谱；1.将鲜番茄洗净，切去蒂，部以45°角片入至番茄中线处，再用刀以135°角片入至中…更多美食做法：糖拌鲜番茄

35. 水煮白鳝片：家常菜谱；1.将白鳝宰净，用盐和干淀粉搓净表皮黏液，用清水洗净，用刀斩去头尾，沿背脊将鳝用刀…更多美食做法：水煮白鳝片

36. 麻辣胡萝卜：家常菜谱；1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用…更多美食做法：麻辣胡萝卜

37. 烟熏海虾：家常菜谱；1.将大红海虾洗净，剪去须、爪、虾枪，背开去沙线，入大碗，下入花椒、桂皮、大料、陈…更多美食做法：烟熏海虾

38. 烟熏黄花鱼：家常菜谱；1.将黄花鱼去鳞、鳃，用筷子插入口内，将鱼内脏绞出，洗净搌干水分。用葱丝、姜丝、绍…更多美食做法：烟熏黄花鱼

39. 八角仔鸡煲：家常菜谱；1.将鸡从背劈开，去大梁骨，去内脏，切去脚、翅尖，洗净。将鸡、大梁骨、脚、翅尖飞水…更多美食做法：八角仔鸡煲

40. 咖啡酥肥鸭：家常菜谱；1.将填鸭从背劈开，去内脏，切去脚、翅尖，洗净入盆。下入咖啡碎、绍酒、盐、白糖、胡…更多美食做法：咖啡酥肥鸭