菜叶-川菜 美食列表

11. 生熏大黄鱼：湘菜；①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟。②在锅内将油烧成六分热之后，…更多美食做法：生熏大黄鱼

12. 鸡汁菜卷：闽菜；1.将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。2.猪肉馅放入盆内，加入盐…更多美食做法：鸡汁菜卷

13. 芋泥鸭：浙菜；1.芋头去皮、切片、蒸熟，趁热碾碎，加入调味料(1)揉匀。2.鸭煮熟后，去除大骨，…更多美食做法：芋泥鸭

14. 水晶南瓜：浙菜；一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，…更多美食做法：水晶南瓜

15. 麻花野鸡：苏菜；将野鸡脯肉、熟肥膘肉分别批成长7厘米、宽3厘米的薄片、雪菜叶漂洗后切成同样大小的片…更多美食做法：麻花野鸡

16. 菜包鸡：京菜 便秘食谱；1.将葱姜切末；湿淀粉（淀粉5克加水5克）成芡汁备用；鸡脯肉去脂皮，切成3.6厘米…更多美食做法：菜包鸡

17. 芹菜叶汤：京菜 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1.洗净芹菜叶。2.坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或…更多美食做法：芹菜叶汤

18. 锅烘菜合：京菜；一、将猪肉去皮去筋后，与虾仁分别斩成泥，地栗去皮折碎，再斩成泥。然后将以上三种用料…更多美食做法：锅烘菜合

19. 双蔬肉卷：沪菜；1．将火腿切成茸，葱姜洗净切成末，白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉；2．将肉末放…更多美食做法：双蔬肉卷

20. 锅贴豆腐：豫菜；1. 将鸡脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗内；2. 鸡泥内加入鸡蛋清50克、葱、花椒…更多美食做法：锅贴豆腐